阳朔手工姜糖

阳朔手工姜糖的基本介绍姜糖是阳朔独有特点的休闲食品，阳朔手工姜糖使用上等材料，民间偏方，全手工精制而成，口味纯正。闻着喷香，咬着酥脆。它不似糖果那样的甜得发腻，也不像姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰如其分的辣，让人唇齿留香，回味悠长，具备祛...

阳朔手工姜糖的基本介绍

姜糖是阳朔独有特点的休闲食品，阳朔手工姜糖使用上等材料，民间偏方，全手工精制而成，口味纯正。闻着喷香，咬着酥脆。它不似糖果那样的甜得发腻，也不像姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰如其分的辣，让人唇齿留香，回味悠长，具备祛寒防感冒、温胃、润肺止咳化痰之效果。因为姜有去湿祛寒有哪些用途，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别合适南方潮湿气候下，与北方多雨季节时食用。

营养成分

姜糖的健康用途在中医中十分推崇。根据中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要用途是散寒、止呕、开痰，可以治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。因此，患有感冒或容易晕车的人，最好身边常备些姜糖或姜茶，可以起到非常不错的缓解用途。关于生姜防治疾病的成效，海外有不少新的研究。英国近期一项研究发现，含较高浓度的姜的食物可以起到止痛片有哪些用途，使2/3的关节炎病人减轻病痛。美国一项研究则发现，含姜的食品中具备的6—姜醇可抑制结肠癌细胞的成长。除此之外，生姜中还含有一种“类似阿司匹林”的物质，它的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防心肌梗死均有特殊有哪些用途。因此，研究职员建议，平常多吃点含姜的食品，可以在一定量上保证大家的健康。

商品特征

阳朔手工姜糖天然喷香，它不似糖果那样的甜得发腻，也不象姜那样辣得透不过气，稍微的甜和恰如其分的辣，让人唇齿留香回味悠长。纯手工的阳朔姜糖并不象机器模子出品那样整齐统一，因为麦芽糖粘性较重、手工糖容易互相粘结成团，所以在糖的表面裹了一层薄薄的炒米粉，虽然糖的表面失去了色泽光亮、但入口后清甜浓香，别有滋味。

做法

阳朔姜糖的制作其实简单，但口味却相差不少，姜糖的水平取决于以下原因：
1.材料 2.配方 3.工艺 4.现场火候学会（温度、湿度等）。最纯正的传统糖是用麦芽糖来熬制的，光是熬糖就要二三十个小时，而且用麦芽糖制为材料后制糖时控制含水量和拉揉过程中特别考究制作功夫，绝对算是一门技术。